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商品訊息描述

    • 《泰式料理三步驟》

      色彩繽紛、酸辣爽口、芬芳開胃、五感豐富、最受歡迎的異國風味!

      精選80消耗品 道泰式料理,前菜、湯品、蔬菜、海鮮、肉類、甜點,

      3步驟就能上菜!

      3步驟完成80道食譜

      書中分類介紹泰式料理常用的食材與器具,包括前菜、湯品、蔬菜、海鮮、肉類、甜點等,精選80道食譜,從食材準備到烹調方法,透過詳細的說明,佐以令人食指大動的圖片,讓你三步驟就完成一道佳餚!

      實在泰好吃!深入了解泰國菜的魅力

      正宗泰式料理,本書通通網羅,涼拌、湯品、熱炒、蒸、烤、炸、辣醬、咖哩、甜點,輕鬆調理出最迷人的豐富口感、最經典的泰式料理!

      本書特色

      【小兵立大功,新鮮食材+料理用具=泰美味】

      泰式料理中不可或缺的食材、調味料、香料──椰奶、辣椒、魚露、蝦醬、羅望子、斑蘭葉……,一一附上照片與購買地點,讓你不再為了這些特殊食材傷腦筋;搭配日常的廚房用具,一道道美味泰菜就從這裡開始!

      【開鍋養鍋,讓你烹調事半功倍!】

      擁有一只好鍋是所有大廚公開的祕密!鍋子在第一次使用前,必須進行「養鍋」的動作,以確保鍋面具備不沾與防鏽的功能,延長它的使用壽命。

      【絕對少不了的主食──煮出美味的泰國香米】

      泰式料理中,泰國香米可是一大主角,幾乎所有菜餚都少不了它。它的口感柔軟,米色白皙,並散發出天然茉莉香味,又被稱為茉莉香米。好吃的香米可都是用單柄鍋煮出來的呢!利用瓦斯爐煮飯,以蒸氣將米悶熟,飯粒也不會黏鍋,輕鬆煮出粒粒分明的飯!

      【泰式醬料配方大公開!自製美味醬料,泰式料理的靈魂就靠這一味!】

      動手做各式新鮮醬料,綠咖哩醬、紅咖哩醬、馬沙曼咖哩醬、檳城咖哩醬、黃咖哩醬、辣椒醬,道地的泰式料理少不了這一味!

      有限

      泰式料理三步驟-目錄導覽說明

      • 泰式料理食材 6

        料理用具 10

        養鍋 12

        煮出美味的泰國香米 14

        春捲製作方法 16

        各式咖哩醬 18

        前菜& 湯品 24網友

        生活達人 豬肉沙嗲 26

        焦糖豬肉蘸料 28

        炸魚餅 30

        豬肉鮮蝦冬粉湯 32

        泰式酸辣蝦湯 34團購

        泰式椰汁雞湯 36

        炸蝦球 38

        牛肉湯河粉 40

        泰式炸春捲 42

        酥炸咖哩餃 44

        泰式生春捲 46

        蔬菜 48

        青木瓜沙拉 50

        炒鮮蔬 52

        椒麻豆腐 54

        炒茄子 56

        泰式酥脆沙拉 58

        泰式鮮蔬炒河粉 60

        糖醋鮮蔬 62

        蔬菜炒飯 64

        香料豆腐沙拉佐沙嗲醬 66

        鮮蔬豆腐咖哩 68

        魚肉& 海鮮 70

        香茅辣椒清蒸鱸魚 72

        酥炸紅鯛佐酸甜醬 74

        海鮮炒河粉 76

        塔香辣炒蝦 78

        海鮮炒飯 80

        蒜椒花枝 82

        干貝魚肉椰汁咖哩 84

        冷蝦沙拉 86

        家禽肉 88

        泰式烤雞腿 90

        雞肉沙嗲 92

        腰果炒雞肉 94

        綠咖哩雞佐圓茄 96

        鳳梨咖哩鴨 98

        黃咖哩雞 100

        綠咖哩香料雞 102

        塔香辣雞 104

        辣味雞肉炒麵 106

        泰式雞肉炒河粉 108

        雞肉叻沙 110

        荷蘭豆薑絲炒雞肉 112

        咖哩雞佐雙筍 114

        家畜肉 116

        檳城咖哩牛肉 118

        泰北豬肋排 120

        泰式豬絞肉沙拉 122

        烤牛肉沙拉 124

        馬沙曼咖哩牛肉 126

        蠔油牛肉炒麵 128

        咖哩牛肉佐檸檬葉 130

        清邁咖哩豬肉 132

        醬香豬肉 134

        打拋豬肉 136

        甜點 138

        椰絲香蕉蛋糕 140

        椰汁香蕉 142

        椰奶布丁 144

        椰汁紫米粥 146

        芒果椰汁糯米飯 148

        炸香蕉 150

        香蕉煎餅 152

        焦糖布丁 154

        詞彙解釋 156

        常用索引 158

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:24*19
      頁數:160

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:裘蒂.凡賽蘿

      追蹤

    • 出版社:和平國際

      出版社追蹤

      功能說明

      居家生活CP值超高

    • 出版日:2015/1/1
    • ISBN:9789863710042
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:成人適讀

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    (中央社記者張茗喧台北19日電)第一社會福利基金會今天舉辦「健康走 愛長久 Love Walking」健走活動,由宅男女神張景嵐擔任愛心大使,現場帶領心智障礙學員一同做暖身操,呼籲民眾支持公益也能健康樂活。

    第一社會福利基金會執行長賴美智表示,心智障礙者或身心障礙者比一般民眾更少有運動的機會,心智障礙者的家庭要能夠共同出遊或是外出的機會更是少,希望藉由這活動鼓勵心智障礙的朋友走出戶外及適當的運動。

    參與健走活動的鵬鵬今年2歲,患有全球僅10例的罕病「懷特薩頓症候群」,伴隨發展遲緩、睡眠障礙、張力不足、自閉等情況,一年前到第一社福做療育課程,從原本嚴重焦慮、不適應,到現在已能夠聽音樂傳球、用手勢與老師溝通。

    賴美智指出,第一服務心智障礙者36年來,服務對象也漸漸年邁,有好的健康才能延緩退化,盼這樣的健走活動能夠不斷地持續辦理,讓「尊重差異、共同參與」不再只是口號。1051119

    (中央社記者沈如峰宜蘭縣19日電)2016宜蘭獎名單日前揭曉,得主張倍源、余家萱與徐睿甫在400多件參賽作品中勝出,分別以書法、水墨絹本及素描,展現多元對話,作品於19日至12月11日在羅東展出。

    宜蘭縣最大的美術競賽「宜蘭美展」,自去年首度全國徵件,並改名為「宜蘭獎」。今年再次挑戰改變,將獎項由1名增設為3名,鼓勵全國好手以各式的藝術思潮同台交流,在開放的對話之中,產生更美的火花。

    宜蘭縣文化局說,今年度總計有4大類別、共410件參賽作品,經過初審、複審及決選三階段評審後,評審委員選出最後入選71名、優選17名及宜蘭獎3名的得獎名單。其中,宜蘭獎得主分別是張倍源、余家萱與徐睿甫。

    文化局表示,張倍源的書法作品「山海雲風-烏竹芳蘭陽八景選二」,用筆渾厚流暢,裱褙也別出心裁;余家萱的水墨絹本「核」,在細膩的工筆中蘊藏豐厚情感,以對比展現生活態度的反思。

    徐睿甫的素描作品「夢境-共游」在高密度的筆觸與構圖之中,再現夢境的幽微意識。

    文化局說,這3件作品風格各異,在創作中呈現人與自己、人與社會、人與土地的多元對話。

    文化局表示,11月19日至12月11日,3件宜蘭獎作品及優選與入選作品,將於羅東文化工場天空藝廊展出,歡迎民眾前往參觀。1051119

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    鉅亨網記者宋宜芳 台北

    川普上任被視為最大市場黑天鵝,市場憂心明年川普執政後,可能推出不利全球貿易的保護主義政策,不過,由於共和黨本屆完全執政,主掌白宮與國會,反而可能有利美股後市。

    根據摩根投信統計,從 1932 年以來,只要美國總統大選結果為白宮與國會皆為同一政黨執政的話,平均未來一年美股都能維持強勁多頭走勢,且時間越長漲勢越大;統計 1932 年至今數據,在選後 3 個月、選後 6 個月,與選後 12 個月,美股 S&P500 指數皆能端出好表現,平均漲幅依序為 1.77%、10.43%、13.95%。尤其在新總統就任後一年,隨政策發酵,漲幅最為顯著。

    摩根投信副總經理林雅慧表示,川普當選美國總統,加上共和黨掌握國會多數席次,就正面角度來看,美國未來將大幅擴大財政支出,透過擴大基礎建設與稅務改革,加速美國經濟成長速度與力道,達到提振美國經濟之效,同時,還能帶動亞洲等新興市場同步受惠。

    林雅慧說明,在美股維持多頭態勢之下,有助於提振與美國連動度高的亞股走勢,統計顯示,美股與亞洲股票 (日本除外) 近 10 年的相關係數高達 0.76,代表當美股呈現多頭走勢時,亞股也能同步沾光。

    林雅慧進一步指出,就投資價值面來看,亞股評價面較美股更物美價廉,與其它新興市場相比,亞股今年漲勢相對落後具商品題材的拉美與歐非中東市場,但事實上,亞洲多數國家的經濟成長前景佳、財政體質健全美,且產業結構多元,可是目前 MSCI 亞太不含日本指數股價淨值比僅有 1.5 倍,低於長期平均,預期隨美國大選變數解除,亞洲資產可望接棒追漲,加上全球處於低利環境下,亞太高息股的投資價將持續獲資金追捧。

    摩根亞太入息基金經理人羅傑瑞 (Jeffrey Roskell) 表示,近日聯準會主席葉倫暗示年底升息機率相當高,此時更適合布局具收益來源的亞洲股、債、房市,除了透過收益替資產做好下檔保護,也能在估值偏低時加碼體質佳且具成長性標的,全面掌握亞洲多元收益資產,現階段相對看好亞洲循環型產業成長潛力。

    羅傑瑞 (Jeffrey Roskell) 進一步分析,雖然川普上任不利跨太平洋夥伴關係(TPP)推動,且若川普又拉高關稅條件,將對馬來西亞和越南產生負面影響,但從股市表現來看,這些負面影響已在選戰後期逐步反應,至於以出口美國為大宗的台灣、韓國等市場,也非完全受牽連,考量國際複雜供應鏈關係,後續發展與影響性可持續追蹤。

    更何況,並非所有亞洲國家都會受川普的貿易保護主義影響,羅傑瑞 (Jeffrey Roskell) 指出,像是泰國市場成長性仍佳,選股機會良好,印尼通膨、內需等總經數據則持續改善,替股市再添多頭力道,至於中國、印度等以內需市場為主的亞洲經濟體,未來所受的衝擊更是相對小,若市場出現震盪拉回,將是布局亞洲入息等風險性資產的好時機。

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